Ricetta Potage Di Broccoli
Contorno
Ingrediente principale: Broccoli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Testa Broccoli
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Erbe
- Sale
- Pepe
- Acqua (o Brodo)
- Panna
Preparazione:
Tolgo la parte dura del piede dei broccoli, taglio i broccoli a pezzi, in qualsiasi senso. In una padella, li faccio rossolare con un po' d'olio, aggiungo una cipolla tagliata a pezzi, una carota, erbe e acqua (oppure brodo) allo stesso livello che la verdura. Faccio lessare per 20-30 minuti. riduco in crema con un frullatore (o passo tra il passapur), assaggio, aggiungo sale, pepe. Servendo il potage, metto della panna a disponibilit per chi ne vuole. A me piace metterne un filetto, disegnando secondo l'ispirazione.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
