Ricetta Praline Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cacao
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Cacao Zuccherato
- Cioccolato Amaro
- 1 Pacco Gallette
- 100 G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
- 3 Cucchiai Zucchero
- 1 Uovo Intero
- 50 G Burro Sciolto
- Poco Latte
- 1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)
Preparazione:
In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino. Aggiungere l'uovo crudo (volendo si pu montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte. Mescolare bene. Se l'impasto troppo secco aggiungere un po' di latte. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo. Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!). Mettere le praline in congelatore per qualche ora. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).
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