Ricetta Pudding Di Limone
Dessert
Ingrediente principale: Limoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 G Farina
- 125 G Frutti Di Bosco
- 100 G Zucchero
- 50 G Burro
- 15 Cl Latte
- 2 Cl Sciroppo D'acero
- 3 Limoni
- 2 Uova
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
Preparazione:
Scongelate i frutti di bosco. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, ottenendo un composto bianco e spumoso. Dopodich incorporate in quest'ordine il burro fuso freddo, il succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di mezzo, la farina miscelata con il lievito e infine il latte. Imburrate e infarinate una tortiera dai bordi alti, disponete sul fondo circa la met dei frutti di bosco con tre fettine di limone. Irrorate il tutto con 2 cucchiai di sciroppo d'acero (oppure con 2 cucchiai di sciroppo, ottenuto con 2 cucchiai di zucchero e uno di acqua, scaldati sul fuoco per pochi istanti). Incorporate al composto precedentemente preparato gli albumi montati a neve ben ferma, mescolando con una forchetta dall'alto verso il basso e viceversa, affinch non si smontino. Versate il tutto nello stampo sopra i frutti di bosco e cuocete in forno gi caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciate intiepidire il dolce prima di sformarlo. Servitelo tiepido o freddo, decorato con i rimanenti frutti di bosco e con fettine molto sottili di limone.
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