Ricetta Pur Di Sedano
Contorno
Ingrediente principale: Sedano
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Sedano
- 2 Patate
- 30 G Burro
- Latte
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 3 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando cotto passatelo al mulinetto. Preparate il pur di patate con il burro e il latte. Mescolate la pur di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una pur leggera. Servite ben calda.
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