Ricetta Purea Di Piselli
Contorno
Ingrediente principale: Piselli Surgelati
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Piselli Surgelati
- 1 Cipolla
- 100 G Pancetta Affumicata
- Vino Bianco
- Brodo
- Panna (o Latte)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine. Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sar diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella.
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