Ricetta Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano
Pollame
Ingrediente principale: Quaglie
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Quaglie
- 2 Fasci Radicchio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- Salvia
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a met cottura bagnare le quaglie col vino.
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