Ricetta Quaglie Al Vino Bianco
Pollame
Ingrediente principale: Quaglie
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Quaglie
- 1/2 Spicchio Aglio
- Alcuni Aghi Rosmarino
- 1 Foglia Salvia
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.
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