Ricetta Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Macinato Di Maiale
- 1 Uovo
- 100 Cl Crema Di Latte
- 30 G Frutta Secca
- 1 Carciofo
- 2 Cuori Di Palma
- Vino Bianco
- Formaggio Parmigiano
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A met cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.
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