Ricetta Quiche Di Asparagi E Pancetta
Antipasto
Ingrediente principale: Asparagi
Per 4 persone
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.
Ingredienti
- 200 G Pasta Per Pizza Gi Stesa
- 1 Mazzetto Asparagi Sottili
- 20 Cl Panna Fresca
- 2 Uova
- 50 G Pancetta Affettata
- 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte pi dura del gambo. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
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