Ricetta Radicchio Gratinato Al Gorgonzola
Antipasto
Ingrediente principale: Radicchio Di Treviso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cespi Radicchio Di Treviso
- 150 G Formaggio Gorgonzola
- 50 G Mascarpone
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne met in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno.
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