Ricetta Radicchio Mimosa
Contorno
Ingrediente principale: Radicchio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cespi Radicchio
- 4 Tuorli D'uovo Sodo
- Poco Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione:
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con questa salsa il radicchio. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.
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