Ricetta Rane Alla Genovese
Carne
Ingrediente principale: Rane
Per 4 persone
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
Ingredienti
- 1000 G Coscette Di Rane
- Farina
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Origano
- 1 Foglia Alloro
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino
- Pepe
- Sale
Preparazione:
In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.
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