Ricetta Rane Fritte In Salsa
Carne
Ingrediente principale: Rane
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Coscette Di Rane
- 20 Cl Panna
- Farina
- Olio D'oliva
- Per La Salsa:
- 500 G Pomodori
- 1 Noce Burro
- Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti. A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro. Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate. Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate. Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.
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