Ricetta Ratatouille Di Verdure
Contorno
Ingrediente principale: Melanzana
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 1 Melanzana
- 2 Zucchine
- 1 Peperone Rosso
- 2 Pomodori
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Preparazione:
Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette pi o meno grosse. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti pi tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.
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