Ricetta Ratatuglia Invernale
Contorno
Ingrediente principale: Finocchi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Finocchi
- 2 Carciofi
- 2 Carote
- 1/2 Cipolla
- Olio D'oliva
- Burro
- Poco Brodo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d'olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili. Bagnate ogni tanto col brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili. Quando la verdura cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite.
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