Ricetta Ravanelli Cremosi
Contorno
Ingrediente principale: Ravanelli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Ravanelli
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Panna Da Cucina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
E' un modo un po' insolito di proporre i ravanelli che, in genere, si mangiano crudi in insalata, ma il sapore della pietanza gradevole perch le verdure mantengono, nonostante la cottura, quel loro particolare sapore fresco. Lavate bene i ravanelli, tagliateli a met e sbollentateli in acqua salata. In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete la panna e i ravanello; fate addensare a fuoco dolce; salate, pepate. Controllate il sapore e, se occorre, aggiungete sale ma senza esagerare. Servite come contorno a scaloppine di vitello.
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