Ricetta Reginette Allo Speck
Primo
Ingrediente principale: Speck
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Reginette
- 200 G Speck Tagliato A Fette Grandi
- 10 G Piselli Sgusciati
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 1 Manciata Pepe
- Alcuni Cucchiai Panna (facoltativo)
Preparazione:
Scottate i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolateli e teneteli da parte. Tagliate a cubettini lo speck e fatelo insaporire in alcuni cucchiai di olio insieme con gli spicchi di aglio leggermente schiacciati e i piselli. Non appena l'aglio prende colore toglietelo, bagnate con il vino e fatelo evaporare, salate, pepate e proseguite la cottura per 10 minuti su fiamma moderata. Nel frattempo lessate le reginette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele nel tegame con lo speck. Mescolatele sul fuoco per qualche istante insaporendo con una macinata di pepe fresco e parmigiano grattugiato. Si pu aggiungere allo speck qualche cucchiaio di panna.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
