Ricetta Riso, Porri E Erbette
Primo
Ingrediente principale: Porri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Riso
- 3 Porri Novelli
- 200 G Erbette
- 30 G Burro
- 150 Cl Brodo
- Sale
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare le erbette. Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente. Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finch le verdure saranno appassite. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti. Servire subito nella zuppiera.
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