Ricetta Riso Al Limone, Gamberetti E Lattuga
Primo
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Riso A Cottura Rapida
- 250 G Gamberetti Sgusciati
- 6 Foglie Verdi Insalata Lattuga
- 1/2 Limone Non Trattato (scorza)
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace. Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.
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