Ricetta Riso Al Pesto (2)
Primo
Ingrediente principale: Pesto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Riso
- 4 Cucchiai Pesto
- 2 Manciate Formaggio Pecorino Grattugiato
- 40 G Burro
- Sale
Preparazione:
Far lessare il riso in abbondante acqua salata. Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria. Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene. Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
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