Ricetta Riso Al Prosciutto (2)
Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 100 G Prosciutto Cotto A Dadini
- 50 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Tuorli D'uovo Freschissimi
- 10 Cl Panna Liquida
- 2 Foglie Salvia
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.
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