Ricetta Riso All'uovo
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Riso
- 200 G Burro
- 100 Cl Brodo
- 2 Tuorli D'uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sar cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.
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