Ricetta Riso Alle Melanzane
Primo
Ingrediente principale: Melanzana
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Melanzana
- Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Aromi Misti
- Burro
- 4 Pomodori Pelati Tritati
- 400 G Riso
- Brodo
Preparazione:
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.
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