Ricetta Riso Con Carciofi
Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva
- Burro
- Brodo
- 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi
- 2 Fette Pancetta
- 300 G Pomodori Pelati
- Sale
Preparazione:
Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.
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