Ricetta Riso Con Verdure
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso
- 300 G Patate
- 150 G Carciofi
- 1 Cipolla
- 50 Cl Brodo Vegetale
- 60 G Olio D'oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.
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