Ricetta Riso E Spinaci (2)
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Spinaci
- 250 G Riso
- Lardo
- 100 Cl Brodo
- 1 Cipolla
- Abbondante Formaggio Parmigiano
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio. Quando la cipolla appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.
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