Ricetta Riso E Verze
Primo
Ingrediente principale: Verza
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Riso
- 1 Verza
- 50 G Lardo
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cotiche Di Maiale
- 1 Cipolla
- 1 Gambo Sedano
- Croste E Scaglie Di Formaggio Parmigiano
- Sale
Preparazione:
Mondate la verza delle foglie esterne pi dure, lavatela e tagliatela a striscioline sottilissime. Tritate la cipolla con il lardo e fatela soffriggere in una casseruola con l'olio. Quando il soffritto risulter ben rosolato aggiungete la verza e, dopo 5 minuti, il sedano tritato, le cotiche, il parmigiano in scaglie e le croste di parmigiano grattate e lavate. Salate, coprite tutto d'acqua e cuocete a bassa ebollizione. Quando la verza sar cotta aggiungete il riso. Ultimate la cottura mescolando di tanto in tanto e tenendo il riso piuttosto al dente.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
