Ricetta Riso Fritto
Primo
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso Bollito
- 2 Uova
- 125 G Piselli
- 80 G Burro
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Preparazione:
Cuocere i piselli in acqua salata. Far fondere un pezzetto di burro in una padella larga e versarvi le uova leggermente sbattute con poco sale. Strapazzarle a fuoco basso con un cucchiaio di legno. Aggiungere il riso, i piselli ben scolati, pepe, sale, noce moscata e il burro rimasto. Alzare la fiamma e cuocere mescolando per circa 10 minuti. Servire caldo.
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