Ricetta Riso In Verde Con Gamberoni
Primo
Ingrediente principale: Code Di Gamberoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 400 G Code Di Gamberoni
- 5 Coste Sedano
- 1 Patata
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.
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