Ricetta Riso Pilaf Con Agnello E Verdure
Primo
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Polpa D'agnello
- 3 Cucchiai Olio Di Semi
- 2 Carote Grattugiate
- 2 Cipolle Affettate Sottilmente
- 600 G Riso
- Grasso
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/2 Cucchiaino Pepe
- 100 Cl Acqua
Preparazione:
Rosolare 500 g di polpa d'agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi. Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente. Unirvi 600 g di riso e rosolarlo nel grasso. Unire la carne al riso, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Coprire con 1 l d'acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finch l'acqua tutta assorbita. Far riposare per 10 minuti e servire.
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