Ricetta Riso Pilaf Con Asparagi
Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso
- 600 G Brodo
- 300 G Punte D'asparagi
- 1 Cipolla
- 80 G Burro
- 30 G Farina
- 1 Uovo
- Prezzemolo
- 25 Cl Latte
Preparazione:
In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.
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