Ricetta Riso Vegetariano
Primo
Ingrediente principale: Zucchina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 100 G Passato Di Pomodoro
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- Brodo
- Olio D'oliva
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.
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