Ricetta Risotto Ai Carciofi
Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Riso
- 1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Dietetico
- 1 Manciata Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Brodo Vegetale
Preparazione:
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sar dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sar impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a met cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
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