Ricetta Risotto Ai Funghi
Primo
Ingrediente principale: Funghi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Funghi
- 400 G Riso
- 100 G Burro
- 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cipolla
- 50 Cl Brodo
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo. Controllare il sale. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.
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