Ricetta Risotto Al Nero Di Seppia
Primo
Ingrediente principale: Seppie
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Seppie
- 250 G Riso
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia. Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodich unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti. Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.
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