Ricetta Risotto Alla Contadina
Primo
Ingrediente principale: Verza
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 240 G Riso
- 300 G Verza
- 3 Patate
- Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 50 Cl Brodo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Lavate e mondate la verdura. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline. Preparate il brodo. Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio. Quando la cipolla pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta. Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo. Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.
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