Ricetta Risotto Alla Vodka
Primo
Ingrediente principale: Vodka
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 100 G Salmone Affumicato
- 100 G Code Di Gamberetti Lessate
- 100 G Mascarpone
- Erba Cipollina
- Brodo Vegetale
- Burro
- Sale
- Pepe
- 2 Bicchierini Vodka
Preparazione:
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi met salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.
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