Ricetta Risotto Colombiano
Primo
Ingrediente principale: Mozzarella
Per 2 persone
Note: Luogo: Colombia.
Ingredienti
- 2 Pugnetti Riso
- 1 Spicchio Aglio
- 50 Cl Besciamella
- 4 Wurstel Di Maiale
- 125 G Mozzarella
- 100 G Prosciutto Cotto
- Olio D'oliva
- Sale
- Acqua
Preparazione:
Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si sciolta.
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