Ricetta Risotto Con Asparagi
Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Riso
- 150 G Burro
- 1 Cipollina
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo
- 800 G Asparagi
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
Cuocete al vapore gli asparagi e selezionate le punte. Tritate la cipolla. fondetela con 75 g di burro e condite col pepe. Irrorate col vino e fatene evaporare buona parte. Aggiungere il riso e il sale. Bagnate col brodo e mescolate. Pochi minuti prima di ritirarlo cotto al dente, unite le punte di asparagi e mantecatelo con altro burro e il grana. Fate riposare qualche minuto e servite.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
