Ricetta Risotto Con Funghi E Rucola
Primo
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 280 G Riso Carnaroli
- 200 G Funghi Porcini Freschi
- 1 Manciata Insalata Rucola
- 2 Pomodori Pelati
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 100 Cl Brodo Vegetale
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
In 2 cucchiai d'olio, aglio e met cipolla tritati far saltare i funghi a pezzetti per 1 minuto. Unire i pomodori a pezzettini, sale, pepe e cuocere 5-7 minuti. Unire la rucola sminuzzata, del brodo e cuocere altri 5 minuti. Nel restante olio tostare il riso, unire il vino e poi il brodo. Cuocere unendo altro brodo. A fine cottura unire i funghi. Servire con prezzemolo tritato.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
