Ricetta Risotto Con Le Fave
Primo
Ingrediente principale: Fave
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso
- 300 G Fave Sgranate
- 250 G Pomodori Pelati
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Brodo
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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