Ricetta Risotto Con Le Ortiche
Primo
Ingrediente principale: Foglie D'ortica
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Foglie D'ortica
- 20 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cipolla Piccola Tritata
- 300 G Riso
- Brodo Vegetale
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finch il riso cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.
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