Ricetta Risotto Con Le Vongole
Primo
Ingrediente principale: Vongole
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Riso
- 2000 G Vongole
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 3 Cucchiai Burro
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.
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