Ricetta Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Provola Affumicata
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Riso Carnaroli
- 50 G Burro
- 1 Cipollina
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 100 G Formaggio Provola Affumicata
- Pepe Rosa
- Formaggio Parmigiano
- Brodo
Preparazione:
Scaldare l'olio con met burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.
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