Ricetta Risotto Con Salsiccia (5)
Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Riso
- 250 G Salsiccia Spellata
- 200 G Salsiccia Intera
- 150 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 200 Cl Brodo
- 1 Cipolla
- Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Rosolare in met burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.
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