Ricetta Risotto Con Spinaci
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 G Spinaci Surgelati
- 40 G Burro
- Olio D'oliva
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Cipolla
- 350 G Riso
- Brodo Di Dado
- 4 Sottilette Di Formaggio
Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi. Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti. Servire subito.
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