Ricetta Risotto Di Mare
Primo
Ingrediente principale: Vongole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Vongole
- 500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
- 300 G Riso
- 100 Cl Latte Scremato
- 50 Cl Vino Bianco
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 50 G Burro
- Sale
Preparazione:
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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