Ricetta Risotto In Verde
Primo
Ingrediente principale: Piselli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 400 G Piselli
- Prezzemolo
- Basilico
- Cipolla
- 100 Cl Brodo Di Dado
- 50 G Burro
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.
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