Ricetta Risotto Marinaro
Primo
Ingrediente principale: Vongole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 100 G Gamberetti
- 200 G Vongole
- 200 G Moscardini
- 1 Spicchio Aglio
- Brodo
- Olio D'oliva
- Vino Bianco
- 2 Cucchiai Conserva
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione:
Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.
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