Ricetta Risotto Prima Estate
Primo
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Riso
- 200 G Fagiolini
- 300 G Piantine Di Zucchina
- 2 Pomodori
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Brodo Vegetale
- Ricotta Salata
- Sale
- Basilico
- Aglio
Preparazione:
Pulire le verdure eliminando i filamenti. Scottarle in acqua bollente per 2 minuti. Far imbiondire l'aglio in un cucchiaio d'olio, unire i pomodori spellati e tritati, far insaporire e unire le verdure; salare e stufare brevemente. Tostare il riso in 1 cucchiaio d'olio con lo scalogno, sfumare col vino. Unire le verdure e il brodo; portare a cottura. Mantecare con la ricotta grattugiata; rifinire col basilico.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
